安溪铁观音介绍安溪铁观音产于福建省安溪县西坪镇产区海拔米群山环抱峰峦绵延森林覆盖率达生态环境很好常年云雾弥漫属亚热带季风气候区西北有闽中大山为屏障阻挡冬季干燥寒风侵袭东南临台湾海峡在海洋性气候的影响下年均气温为年均无霜期长达天年降水量毫米相对湿度左右土壤大部分为酸性红壤土层深厚有机物含量丰富安溪种植单株选育的无性系茶树品种铁观音始于清乾隆初年迄今已有多年的历史铁观音茶树的特征是其树冠披展枝条斜生叶形椭圆叶尖下垂略歪叶缘齿疏而钝略向背面翻卷叶肉肥厚叶面呈波浪状隆起具有明显肋骨形叶色浓绿油光嫩梢肥壮略带紫红以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶为正宗产品安溪铁观音的毛茶制作过程经晒青晾青做青摇青做手杀青揉捻初焙包揉文火慢焙等多道痔疮工序其中做青为形成色香味的关键毛茶经筛分风选拣剔干铩榷训染乒蹋次善凡琛涑善凡柰庑翁跛骶砬首吃步幔林卦日簧笥土粒奥躺斓忝飨裕哂序唑淹贰菪濉嗤芡龋奥檀姿惶郎鸹疲耷宄海灰兜追屎衩髁粒食衩婀庠螅蛔涛洞己窀氏剩馗视瞥闳穸赜茶中之王绿叶红镶边七泡有余香之誉西坪南岩村是安溪铁观音的发源地茶农制茶叶的茶质采用深圳痔疮纯粹传统型制法因此茶质相对实在地道主要的特质西坪铁观音... [详细介绍]